Recette de la Currywurst

Avec l’automne qui arrive, quoi de mieux que de faire une recette typiquement allemande qui réchauffe grâce à son goût épicé? Aujourd’hui je vous propose une recette du plat le plus connu et apprécié en Allemagne : la Currywurst, une saucisse coupée en morceau qui baigne dans une sauce au curry.

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4  saucisses de Francfort
  • 10 cl de vinaigre
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 40 g coulis de tomate
  • 2 oignons
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Dans un bol mélangez le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre. Ajoutez le coulis de tomate et remuez bien.
  2. Faites revenir l’oignon émincé avec de l’huile puis ajoutez la préparation. Laissez mijoter 5 minutes.
  3. Faites griller les saucisses avec un peu d’huile puis coupez-les en gros tronçons.
  4. Recouvrez les tronçons de saucisse de la sauce puis saupoudrer de curry en poudre.

A déguster seule ou avec des frites.

Bon appétit 🙂

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