Recette Rote Grütze

Aujourd’hui je vous présente la recette d’un dessert typiquement allemand, très simple, et pourtant totalement inconnu en France : le Rote Grütze.

Ingrédients (4 personnes)

  • 25 gr de maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 gr de sucre
  • 300 gr de fruits rouges surgelés
  • Crème à la vanille

Préparation

Mettez les fruits rouges surgelés dans une casserole avec les sucres et 3 c.s. d’eau.
Laissez les fruits mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Mélangez la maïzena avec un peu d’eau avant de l’ajouter à la compote de fruits rouges.
Laissez épaissir pendant quelques minutes. Laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Servir avec la crème à la vanille en accompagnement.
Bon appétit!
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6 réflexions sur “Recette Rote Grütze

  1. Kissou33 dit :

    coucou 😉
    jamais goûté !! mais la crême à la vanille, c’est du genre « crème Mont Blanc » en France ou autre ? ?

    bisous !

  2. Agnes dit :

    C’est effectivement un dessert simple et bon. Venant du Grand Nord, j’ai grandi avec…. tu ne le mangeons pas avec la sauce vanille mais avec du lait frais ou de la crème fraîche ou une boule de glace vanille 😊

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