Recette d’asperges « à l’allemande »

Aujourd’hui j’inaugure une nouvelle catégorie que j’avais en tête depuis un moment et qui m’a été demandé à plusieurs reprises lors de mon questionnaire : une catégorie recettes allemandes!

Et en ce mois de mai, la star chez les Allemands, c’est l’asperge! Il y a toute sorte de recettes pour cuisiner les asperges, mais la préférée d’Outre-Rhin, je vous la présente aujourd’hui! En fait, pour être honnête, ce n’est pas vraiment une recette en soi, mais plutôt une façon d’accompagner les asperges. Rapide et bon, c’est le plat idéal à faire quand on ne veut pas se prendre la tête avec la cuisine!

Ingrédients:

  • des asperges, blanches de préférence
  • des pommes de terre
  • du jambon (cuit ou cru selon les goûts)
  • de la sauce hollandaise en brique

Préparation:

  • Éplucher et faire cuire à l’eau les asperges
  • Éplucher et faire cuire les pommes de terre à l’eau
  • Réchauffer la sauce hollandaise (ou la faire soi-même pour les courageux ;))
  • Une fois les asperges et pommes de terre cuites, servir dans une assiette avec une tranche de jambon et un filet de sauce hollandaise
  • Éventuellement décorer d’un peu de persil

Bon appétit!

Si vous tenter cette recette, n’hésitez pas à venir me donner vos avis ensuite ici 🙂